Cómo elegir el mejor aceite de oliva: lo que buscan los expertos

Los precios del aceite de oliva han alcanzado un máximo histórico debido a una sequía en España, el mayor productor y exportador del mundo. Los precios al por mayor aumentaron un 11 por ciento en abril, lo que significa que un kilo (alrededor de un litro) de aceite de oliva virgen extra ahora cuesta 5,22 libras esterlinas. Pero, ¿alguna vez has pensado en cuánto debería costar el aceite de oliva virgen extra? ¿O incluso qué significa exactamente "virgen extra"? ¿Qué tal "prensado en frío" y "single estate"? ¿Y el aceite de oliva "light" es más saludable?

Consumo aceite de oliva todos los días y lo codicio como algunas personas lo hacen con el vino. Entonces, para desentrañar toda la confusión, aquí está mi guía completa para comprarlo: qué buscar, qué evitar y qué significa todo.

Al comprar aceituna