Revisión de tequila: calificación de 5 mezclas de margarita diferentes, incluida la de Owen

Bienvenido de nuevo a la serie Bebida de la semana de FTW. Aquí, principalmente hacemos crónicas y reseñas de cervezas, pero felizmente ampliamos ese alcance a cualquier bebida que combine bien con los deportes. Sí, incluso whisky de masa para galletas.

Me estoy volviendo loco con el tequila.

El espíritu que una vez indujo náuseas con una sola bocanada: ¡gracias, Pepe López! — me ha vuelto a su lado gracias a mi introducción lenta y continua a las marcas que no se usan mejor para quitar el barniz de la madera vieja de un naufragio. Un puñado de cócteles enlatados lentamente comenzó a hacerme cambiar de opinión. Luego, a principios de esta primavera, la oferta premium de 818 mostró cuán exuberante puede ser el tequila.

Todo esto es muy buen momento; 2023 ha sido un gran año para el espíritu. Al igual que el sabor a durazno, ha sido un foco del panorama de bebidas alcohólicas en constante cambio a medida que las marcas se lanzan a su fase de diversión de verano (una desviación de la fase "es invierno, quedémonos adentro y bebamos" que sigue). Así que voy a inclinarme y rodar con la bebida que es el compañero de asociación de palabras de "tequila".

Esta semana, estamos bebiendo margaritas en tres formas diferentes, pero de bajo esfuerzo. Prefabricado en una botella sin tequila, prefabricado en un elegante kit con tequila y hecho en casa con una mezcla lista para llevar y un par de botellas sólidas de nivel medio. ¿Cómo se acumularon? Vamos a averiguar.

El juego de regalo de lujo de Batch and Bottle se ve muy elegante. Obtienes todos los adornos para hacer margaritas en el futuro... y una pinta de tequila premezclado real. Son vasos, sal de pomelo (y un recipiente de sal de bambú) y rodajas de lima seca para decorar.

Ponlo todo junto y se ve así.

Lo primero que notas es que la sal de pomelo incluida es extremadamente aromática. No solo cubre las elegantes copas incluidas en el kit, sino que también hace que toda la cocina huela a Smarties, lo juro por Dios. O algún otro dulce de frutas tipo oblea. Es agradable, pero muy fuerte.

Recoger el vaso se siente delicado. Como si le estuviera dando la mano a un gatito.

Salar el borde fue... un error. Es abrumador. Toma el primer sorbo y se hunde hasta el fondo del vaso si, por ejemplo, eres un matón como yo y presionas el borde * demasiado * profundamente en la reserva de sal. Limpiar el borde ayuda y la sal en el fondo mantiene un acabado seco.

El Milagro es aparente, pero no especialmente fuerte y nunca abrumador. Aquí no hay quemaduras, y obtienes una bebida potente que definitivamente es un sorbo pero nunca una lucha. El viaje de dulce a salado, agave-y amargo es apropiado, dejándome volver por más.

Verter en un vaso bajo sin sal permite que los cítricos brillen un poco más. Es más ligero y carece de la evidente sequedad de la versión salada, pero sigue siendo muy sabroso. No es un tequila complejo, pero es muy suave y carece de la abrumadora quemadura alcohólica de los licores más baratos.

Mi única preocupación es... ¿dónde está el resto? Este es un hermoso juego de regalo, pero el volumen total de la margarita es de solo 375 mililitros de cóctel premezclado. Agradezco que sea a prueba de idiotas, pero creo que debería ser al menos el doble de grande. ¿Quién solo pide una margarita mediana para la noche?

Nos quedaremos con Milagro, pero en este caso vamos a pasar de la margarita premezclada de Batch and Barrel a una opción de preparación propia. La batidora en cuestión es Sparkling Margarita Mix de Owen, un dulce brebaje artesanal que aporta burbujas a la mezcla. Con alrededor de 11 calorías por onza, esta batidora respalda su afirmación de "azúcar de caña pura".

Al olerlo por primera vez, Milagro huele casi a mantequilla en su riqueza. Hay sal y agave justo en la parte superior, pero no de una manera abrumadora.

Sin el borde salado involucrado en la margarita anterior, el olor es bastante apagado. Obtienes lima y un poco de tequila y eso es todo. Huele como un ambientador muy agradable, pero que se usaría como causa probable en su contra en la mayoría de las paradas de tráfico.

El Owen's es ligero y dulce y se abre camino a través del tequila para crear un cóctel dulce y ácido. La potencia de Milagro se silencia incluso en una mezcla 2:1, lo que le permite alcanzar esas dulces notas de agave sin sentirse demasiado borracho. ¡Este es un buen tequila! ¡Esta es una buena batidora! Esta es una gran margarita de dos pasos.

Mi preocupación es, sí, eso es mucha azúcar. Me gustaría beber esto toda la noche, pero me va a costar mucho por la mañana.

Esta es la marca de licores de Guy Fieri y Sammy Hagar, a lo que les pregunto: ¿por qué tardaron tanto? Claro que Hagar ha estado en el juego por un tiempo, ¡este ni siquiera es su primer tequila! - pero un espíritu emparejado con Fieri Donkey Sauce simplemente tiene demasiado sentido para las legiones de multitudes que usan visores, calcetines y chanclas que entienden que han sido bendecidos por un dios menor de otra dimensión llamado Flavortown.

Esta es mi primera ronda con Santo, y pasar del plateado de Milagro al reposado más añejo debería brindar un sabor más rico, pero es posible que no se traduzca tan bien en una bebida mezclada. Puedes oler un poco más de presencia orgánica desde la parte superior. Un poco de roble, un poco de fruta almizclada y luego la lima de la mezcla de margarita.

El primer sorbo delata esa complejidad. El Santo tiene un sabor más profundo que el Milagro anterior, lo que crea un cóctel más intenso. Nuevamente, Owen's hace un gran trabajo trabajando en conjunto con el alcohol en lugar de dominarlo. No es tan limpio y ordenado como el Milagro, pero eso será un punto de venta para algunas personas.

No es un gumbo cósmico de sabores, pero aquí hay más de lo que parece. Voy a buscar un vaso bajo y ver cómo se mantiene el reposado de Santo.

Todavía obtienes ese agave y fruta del trabajo cuando está en un vaso bajo, un poco como una mezcla de tequila con crema. Voy a atribuirlo al roble vainilla que sale del barril, incluso con un envejecimiento mínimo.

El primer sorbo se inicia con una dulzura distinta que da paso a una calidez hormigueante que nunca progresa a una quemadura. Hay *mucha* fruta al frente de una manera que nunca antes había experimentado en un tequila. Pero al mismo tiempo, tenga en cuenta que soy un neófito de tequila, por lo que esto puede no ser tan raro como me parece.

Este es un gran sorbo; no hay aspereza y mucho sabor al principio. Si bien no es complejo después de eso, es un tequila digno que va más allá de las imágenes memetásticas de Fieri y Hagar desperdiciando alcohol y arruinando guitarras en las promociones.

Es mejor de lo que esperas, a menos que seas residente de Flavortown. Entonces es exactamente la calidad que le gustaría ver en su representante más público.

Este es un poco un código de trampa. Está hecho con vino de agave en lugar de tequila, lo que significa que se puede servir en restaurantes o bares que no estén autorizados para servir licores fuertes. Flix Brewhouses, por ejemplo, normalmente mantiene un lote fluorescente de margaritas rodando en mareas congeladas detrás de su barra cuando no tienen ningún licor fuerte a la mano. Eso es porque, como Night & Day, es un producto de vino en lugar de una bebida espirituosa.

Registra un 15 por ciento ABV en una botella premezclada. Eso siempre es una pequeña señal de advertencia, pero dado que la mayor parte del trabajo que he realizado hasta ahora es el proceso de dos pasos para unir el tequila y Owen's, tengo poco espacio para quejarme. Huele a mezcla de margarita fuera de la botella y... ¿en serio? nada se vierte una vez en un vaso bajo.

La buena noticia es que es dulce y refrescante. Hay una lima suave al frente y una capa adyacente de azúcar que evita que golpee la sequedad de los bordes salados o las bebidas a base de tequila antes. Es un poco más espesa y menos agresiva, como una margarita de entrada.

La mala noticia es que la falta de espíritu real es reveladora. No hay calidez que equilibre, ni notas de agave, nada que realmente lo diferencie de un seltzer duro sin efervescencia. Lo que supongo que es algo bueno si buscas algo fácil de beber pero no estás interesado en perder el tiempo con una lata de burbujas con un 4,5 % de ABV.

Creo que me hubiera gustado más esto hace un año antes de que este trabajo abriera mis horizontes a más tequilas. Si bien todavía soy extremadamente básico en ese lado del arcoíris de la bebida, hay algo que me estoy perdiendo. Un poco de riqueza y complejidad que falta. Pero si no te gusta el tequila, esto tiene que ser un jonrón; una margarita que puedes servir y disfrutar sin los sudores de pánico y los recuerdos instantáneos de la universidad y una pinta de plástico de Pepe López.

Nuevamente, estamos viendo una margarita sin tequila, en lugar de optar por vino de agave. La lima tradicional estaba perfectamente bien, una versión dura de la real sin ninguna de las burbujas (y aproximadamente tres veces el alcohol de su típico cóctel enlatado). La fresa da un toque de dulzura dulce cuando vas a olerla.

El primer sorbo sabe más a un vino de fresa débil que a una margarita. Hay muy poco sabor al principio, luego una oleada de dulzura de bayas, luego muy poco regusto. Es bebible, aunque al igual que su antecesor, me imagino que mañana habrá un impuesto de resaca bastante brutal, simplemente no se distingue como una margarita.

El resultado es un producto útil que está a medio camino de una margarita real. Un pasito de margarita. Es el de este grupo que es menos probable que beba, pero lo haré en un apuro.

vía Todd Liljedahl / Flickr

Bienvenido a una nueva característica de estas reseñas; un mecanismo de aprobación/rechazo en el que comparo lo que estoy bebiendo con mi cerveza barata de referencia. Ese es el standby de la tierra de las aguas celestes, Hamm's. Entonces, la pregunta a responder es: en un día típico, ¿cuál de estas margaritas elegiría en lugar de una lata fría de Hamm's?

El Batch & Bottle es un sí. Lo mismo para cualquier cosa mezclada con Owen's, aunque su alto contenido de azúcar sugiere que cambiaría a tequila-rocks después de un par para controlar mi resaca pendiente (y un poco/más o menos manejar ese conteo de calorías).

Las cosas de Day & Night no eran nada especial, pero eran convenientes y potentes sin tener ese sabor. Me tomaría un Hamm's, pero eso no significa que le falte un lugar en el horizonte de bebidas alcohólicas.

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