Los mejores dispensadores de aceite de oliva para 2023

Nuestros favoritos ayudan a preservar y proteger la calidad de este alimento básico de la despensa.

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También llamados vinagreras, los dispensadores de aceite de oliva son un artículo de cocina imprescindible si compra su aceite de oliva a granel o si simplemente prefiere una alternativa más elegante a una botella de marca. Estos recipientes a menudo están equipados con picos vertedores que le permiten rociar fácilmente su aceite de oliva favorito en una sartén o sobre un plato de carnes a la parrilla, y también se pueden colocar en la mesa para que pueda tener aceite de oliva sumergible al alcance.

"A la hora de elegir un recipiente para decantar el aceite de oliva, es esencial seleccionar un recipiente que ofrezca la mayor protección contra la luz, el calor y el aire", dice Lisa Pollack, especialista en aceite de oliva y embajadora educativa de Corto. Demasiada exposición a cualquiera de estos elementos puede hacer que su aceite se vuelva rancio tan rápido como en cuestión de días.

Al elegir un dispensador de aceite de oliva, primero querrá considerar de qué material está hecho, ya que algunos brindan más protección contra la oxidación que otros. Otros atributos clave que consideramos para esta lista fueron la capacidad y el estilo del pico vertedor. Siga leyendo para conocer más de los mejores dispensadores de aceite de oliva.

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La arcilla de Borgoña cocida a fuego alto hace que esta vinagrera sea muy duradera y fácil de mantener. También viene con una garantía de 10 años.

Está en el lado más caro. Algunos colores pueden ser difíciles de encontrar.

Emile Henry es uno de los fabricantes de utensilios de cocina más renombrados de Francia, por lo que no sorprende que su vinagrera de aceite de oliva sea nuestra mejor opción. Esta botella de cerámica opaca, hecha con la arcilla de Borgoña cocida a fuego alto característica de la marca, es ultraduradera y su esmalte resiste bien el uso y el desgaste diarios. Esta botella contiene hasta 13.5 onzas de aceite y viene equipada con un vertedor antigoteo, para que no termine con un anillo de aceite grasiento en su encimera después de rociar aceite en su sartén o sobre su plato de pasta favorito. Disponible en un puñado de colores, esta botella puede combinar con la decoración de su cocina, o puede optar por una versión blanca para mantenerlo neutral. Cuando llegue el momento de limpiar su vinagrera, puede usar un cepillo para botellas para lavarla a mano o simplemente meterla en el lavavajillas.

Precio al momento de la publicación: $45

El vidrio ámbar ofrece cierta protección contra la oxidación. El dispensador también viene con un embudo y varios picos.

El vidrio no es tan efectivo para proteger el aceite de la luz.

Para una opción amigable con la billetera que hace bien el trabajo, recurra al dispensador de vidrio asequible de Aozita. El vidrio resistente a los golpes y apto para alimentos tiene un tinte ámbar que ayudará a proteger el aceite de oliva de la luz para que no se oxide rápidamente. Los dos picos incluidos ofrecen dos estilos diferentes de vertido, y también viene con un embudo de acero inoxidable para rellenar sin problemas y dos tapas de rosca para almacenamiento a largo plazo. Para limpiar, puede colocar tanto la botella como el pico en el lavavajillas, pero asegúrese de que cada pieza esté completamente seca antes de volver a llenarla con aceite.

Precio al momento de la publicación: $10

Esta sencilla botella de cerámica está disponible en varios tamaños y colores. También viene con dos picos vertedores.

La calidad del material cerámico no es tan resistente como la de los modelos de gama alta.

Las vinagreras de aceite de oliva de cerámica de fabricación francesa o italiana pueden ser bastante caras, por lo que si le gusta la funcionalidad de la cerámica pero quiere un precio más asequible, considere este modelo de Sweejar a la altura de la tarea. Viene en dos capacidades (15,5 onzas o 24 onzas) y en más de una docena de colores, por lo que puede agregar uno que vaya con la estética de su cocina. Los dos picos de vertido incluidos también proporcionan un sello bastante hermético para mantener el aceite fresco, y todas las piezas son aptas para lavavajillas para una fácil limpieza.

Precio al momento de la publicación: $20

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Su boca ancha hace que sea fácil de rellenar y su tapa protege contra la oxidación, así como contra el polvo y los insectos.

Su pico grande es grande, lo que puede significar verter más de lo que pretendes.

El acero inoxidable de grado 304, duradero, resistente a la oxidación y fácil de limpiar, es una excelente opción para los utensilios de cocina y, en este caso, ofrece mucha protección contra la luz y el aire. Este modelo viene en tres tamaños, que van desde una versión de 17 onzas que puede tener sobre la mesa para rociar hasta un tamaño de 34 onzas para guardar el aceite con el que planea cocinar. Nos gusta que este diseño tenga una tapa que mantiene el aceite fresco y libre de polvo e insectos. También puede usarlo para medir su aceite. Para limpiar, simplemente pase este dispensador por el lavavajillas.

Precio al momento de la publicación: $16

La forma escultural de esta botella queda genial en el mostrador. También es bastante económico para lo que obtienes.

Solo está disponible en una talla, que es bastante grande.

Este dispensador de aceite de oliva de gres de Rachael Ray es una adición divertida y escultórica a la encimera de su cocina. Tiene capacidad para hasta 24 onzas de aceite a la vez, por lo que no tendrá que rellenarlo con tanta frecuencia, y también tiene una tapa vertedora abatible para proteger el aceite de oliva de la oxidación. Disponible en un arcoíris de colores, cuenta con un asa incorporada que le brinda mucho control para rociar su AOVE favorito sobre pasta, pescado escalfado o su bruschetta favorita. Disfrute de una limpieza sin complicaciones, ya que este recipiente es completamente apto para lavavajillas: solo páselo por un ciclo normal y asegúrese de que esté completamente seco antes de volver a llenarlo.

Precio al momento de la publicación: $14

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Este dispensador se vería hermoso en el mostrador. Una boca ancha hace que sea fácil de rellenar.

un poco de aceitegotea del pico después de verter.

Diseñado en Italia, este dispensador de aceite de oliva de acero inoxidable tiene un acabado de cobre tradicional y un diseño práctico que no requiere el mantenimiento del cobre verdadero. En otras palabras, no es necesario lavar a mano ni mantener su pátina. Con una altura de 7 pulgadas, contiene cerca de tres tazas de aceite y cuenta con un pico recto que lo ayuda a verter con un flujo controlado y constante cuando está terminando los platos o bañando la masa de focaccia.

Precio al momento de la publicación: $35

Este dispensador de alta calidad está fabricado por una empresa de porcelana de 225 años. Está esmaltado por dentro y por fuera y es apto para lavavajillas.

Solo está disponible en una talla y color.

Este dispensador de aceite de oliva estilo casa de campo está fabricado por Revol, una empresa familiar que fabrica artículos de porcelana culinaria desde hace más de 200 años. Fabricada en Francia, esta vinagrera está hecha de porcelana vidriada a mano muy duradera y cuenta con un asa para facilitar su transporte y maniobra. El pico incluido está hecho de acero inoxidable y le permite controlar fácilmente la cantidad de aceite que vierte a la vez. También es de una calidad excepcional y puede durar muchos años. Para limpiarlo, páselo por el lavavajillas y asegúrese de que esté completamente seco antes de volver a llenarlo.

Precio al momento de la publicación: $70

Si compra aceite de oliva en grandes cantidades, es necesario tener a mano un dosificador funcional y duradero. Nuestra mejor elección es la vinagrera de aceite de oliva Emile Henry debido a su construcción duradera y su excelente rendimiento, además de su garantía de 10 años.

Los dispensadores de aceite de oliva vienen en diferentes materiales, como vidrio, metal y cerámica, y cada uno tiene sus propios méritos. Pero hay un tipo de recipiente que se debe evitar: el vidrio transparente. No importa cuán elegantes sean, los recipientes de vidrio transparente no son una opción ideal porque simplemente dejan pasar demasiada luz. "Cualquier cantidad adicional de luz acelera la inevitable oxidación del aceite", dice Pollack. Ella recomienda el vidrio oscuro o la cerámica, ya que ambos ofrecen cierta protección contra la luz que puede acelerar el deterioro del aceite.

Pollack recomienda tener la opción de tapar el dispensador por completo para que el aceite no entre en contacto con demasiado aire cuando no esté en uso. "Evite verter boquillas que estén continuamente abiertas al aire para penetrar en la botella a menos que esté cocinando activamente", dice ella. También sugiere tener varios picos de vertido a mano para que puedan reemplazarse y lavarse con frecuencia. Si cambiar el pico vertedor no es una opción (o simplemente no quiere hacerlo), busque un pico que se selle, ya sea con una tapa abatible o algún tipo de tapa de goma o silicona para mantener el aire fuera.

"Cuanto más pequeño, mejor", dice Pollack. Querrá elegir un tamaño que le permita pasar rápidamente por su aceite decantado para reducir la cantidad de tiempo que el aceite está expuesto al aire, el calor y la luz, todos los factores que disminuirán la vida útil de su AOVE.

Si compra aceite de oliva a granel, un dispensador de aceite de oliva lo ayudará a tener a mano una botella de tamaño más manejable que pueda maniobrar fácilmente para terminar los platos, engrasar una sartén o poner sobre la mesa como condimento.

"Si no está seguro de si un recipiente necesita limpieza, le recomendamos que lo huela y lo pruebe", dice Pollack. "Puede reconocer la rancidez si un aceite huele o sabe a cera, plastilina, cartón húmedo o nueces rancias, y se siente grasoso o espeso en la boca." Si su aceite o recipiente comienza a oler desagradable, es seguro decir que es hora de limpiarlo.

Depende de tu contenedor. Siempre verifique las especificaciones del fabricante para ver si el recipiente es apto para lavavajillas antes de ejecutarlo en un ciclo de lavado. De lo contrario, puede limpiar su dispensador a mano con agua jabonosa caliente y una esponja no abrasiva. Enjuague bien y seque el recipiente antes de volver a llenarlo.

Bernadette Machard de Gramont es una escritora independiente con sede en Los Ángeles que se especializa en alimentos, vinos y productos de cocina. Después de un período de dos años en la sede de Williams Sonoma en San Francisco, ahora investiga y prueba una variedad de utensilios de cocina, utensilios para hornear y herramientas para vino, y entrevista a expertos de campo para obtener su opinión.