El producto de aceite de pizza que ha creado toda la controversia

Hay algunas cosas para desempacar en esta deliciosa pizza-noticia. Primero, a los consumidores les encantan los productos que combinan diferentes ingredientes y los colocan en un paquete o botella conveniente y fácil de usar. Piense en salsa para tacos, cinco especias chinas, garam masala y ahora, Pizza Oil de Brightland. Presenta ingredientes que a menudo asociarías con la pizza, como ajo, orégano y albahaca, infundidos en aceite de oliva prensado en frío de California. Brightland se enorgullece de ser "de la granja al cliente", y a $32 por una botella de 12 onzas, su nuevo aceite es un ingrediente de primer nivel que puede atraer a un subconjunto de aficionados a la pizza.

En segundo lugar, la controversia sobre el aceite para pizza no tiene que ver con los ingredientes o el precio minorista. Se trata del embalaje. Los otros productos de Brightland, incluidos los aceites de oliva como los que estaban en la lista de cosas favoritas de Oprah para 2022, vienen en botellas de vidrio bellamente diseñadas con una apariencia limpia. La botella es lo suficientemente moderna como para funcionar como jarrón, que es exactamente lo que Brightland sugiere que hagas con ella una vez que esté vacía.

Pero el aceite para pizza viene en una botella exprimible con un estampado rústico inspirado en un mantel a cuadros. Dividió a los fanáticos y enfureció a un competidor lo suficiente como para expresar su frustración en las redes sociales.

Podría ser útil entender a los jugadores de la controversia. Primero tenemos Brightland, que ingresó a la industria del aceite de oliva artesanal en 2018 y está dirigida por el director ejecutivo Aishwarya Iyer. Luego está Graza, que se lanzó en 2022 y está dirigida por el CEO Andrew Benin. El producto de Graza es aceite de oliva español que viene en una botella exprimible de plástico verde exclusiva. Entonces, cuando Brightland lanzó su Pizza Oil en botellas comprimibles, Benin recurrió a LinkedIn para criticar enojado a Iyer por crear lo que consideró un producto "imitador", afirmando que lo veía "como una flagrante falta de respeto". Desde entonces se ha disculpado, pero la publicación sigue activa.

Esto provocó discusiones intensas y desconcertantes, ya que las botellas exprimibles ya se usan ampliamente en la industria alimentaria, incluso si no suelen estar llenas de aceite de oliva. Este también puede ser un caso de pollos que regresan a casa porque cuando Graza lanzó por primera vez su gama de aceites de oliva, las reseñas señalaron que la punta estrecha del recipiente "parece que fue robada de una botella de sriracha".

A lo largo de esto, Aishwarya Iyer y Brightland no han hecho ningún comentario o declaración. No está claro por qué Brightland se apartó de su diseño característico y usó botellas exprimibles para su Pizza Oil.

Sin embargo, una revisión de CNN de las botellas de cerámica de aceite de oliva de la compañía sugiere una explicación plausible: la boca ancha de la botella dificulta rociar el aceite. En cambio, el vertido salió rápido y goteó por el costado de la botella. Algunos clientes resolvieron esto agregando un pico de botella de vertido, lo que lo hizo más similar a una botella de aceite de oliva estándar.

Es posible que hubo un replanteamiento del diseño de la botella, pero en lugar de volver a una botella estándar de aceite de oliva, Brightland tomó la ruta de la botella comprimible, para disgusto de Graza, o, más específicamente, de Andrew Benin. Si Graza patentó su diseño, puede tener algún recurso legal al mismo tiempo que inicia un estudio de caso sobre quién patenta las botellas exprimibles. De lo contrario, es posible que la compañía deba respaldar su afirmación de que sus aceites vienen en botellas patentadas inspiradas en chefs.