Collezione, la primera boutique de licores de lujo de la ciudad de Nueva York, abre en Madison Ave.

Es posible que incluso los coleccionistas de whisky más experimentados nunca lleguen a ver botellas legendarias como el Black Bowmore de 1964 con una botella diseñada por Aston Martin, un embotellado de Hibiki Kacho Fugetsu de 30 años o un Macallan destilado en 1938, excepto en fotos publicadas en los sitios web de casas de subastas o minoristas en línea. Ahora, sin embargo, tanto los novatos como los expertos pueden vislumbrar esas botellas, junto con muchas otras maltas únicas espectacularmente raras, en persona. Incluso pueden, por un precio, llevárselos a casa también. ColecciónNueva York, la nueva boutique de bebidas espirituosas de lujo inaugurada por uno de los coleccionistas de whisky más importantes del mundo, aspira a convertirse en un lugar de destino para entusiastas, inversores y cualquier persona que quiera aprender más sobre el whisky, el vino y otras bebidas espirituosas.

Vinos finos y licores se encuentran con Madison Ave.: el interior de Collezione.

Collezione New York es una creación de Stefano Pileggi, un minorista de lujo de tercera generación que se enamoró de los whiskys de malta escoceses hace veinte años, y desde entonces ha acumulado una colección que es la envidia de los amantes del whisky de todo el mundo. Pileggi, quien emigró a Nueva York desde su Italia natal en 2011, se ha sentido frustrado durante mucho tiempo por el fracaso de las tiendas de licores de alta gama para crear un ambiente que coincida con el de otros minoristas premium. Para ellos, se lamenta, es "obtener el dinero, pagar la botella y marcharse, sin tener ese tipo de vibra y sentimiento cuando vas a Bergdorf Goodman, oa Hermes, oa cualquier vendedor de relojes finos". Uno de los objetivos de Collezione, dice, "es compartir esa misma vibra, remodelando lo que debería ser un minorista de botellas de lujo".

Pileggi llama a Collezione una boutique en lugar de una tienda, y una vez que estás dentro, la palabra se siente adecuada. Lo único que tiene en común la tienda acogedora e íntima con las típicas licorerías es que hay botellas en los estantes. Sin embargo, el aspecto tenue y elegante del lugar lo hace sentir menos como Astor Wines & Spirits que como Hermés, que está a solo unas cuadras de distancia. La proximidad, dice Pileggi, fue intencional. "Si alguna vez hiciera esto", dice, "necesitaría encontrar el área más importante de Nueva York. Y es Madison Avenue entre 60th y 77th, se llama la dirección principal de América del Norte [Collezione está en Madison entre 66th y 67th Street]. Nunca se ha hecho, una tienda de licores en esta área. Así que ese tipo de personas, finalmente, en este momento pueden salir de Brunello Cucinelli o Hermés, dar un agradable paseo por el Upper East Side. Y luego probablemente quieres tomar una botella de vino para la noche, o una botella de whisky. Así que ahora tienes un lugar pequeño".

Además de la sala principal, que está abierta al público, Collezione cuenta con otros dos espacios. Primero hay una sala trasera privada con sillas lujosas y, en breve, servicio de té y espresso, donde Pileggi puede charlar y relajarse con clientes habituales, coleccionistas serios y conocedores. Algunas de las botellas más raras y codiciadas de la tienda se pueden ver allí, incluido un Macallan de 52 años destilado en 1946 y un puro de malta japonés Karuizawa de 35 años. Y luego está el "santuario interior", una pequeña habitación donde encontrarás lo que Pileggi describe como "piezas de museo" que no están a la venta, como las expresiones de Macallan's de 72 y 81 años, dos de los whiskies más antiguos. alguna vez embotellado. “Son piezas educativas para gente apasionada”, dice.

Algunas de las raras botellas de Macallan que se exhiben en el "santuario interior" de Collezione, incluida la expresión de 81 ... [+] años a la derecha (actualmente no está a la venta).

Collezione aprovecha una ley relativamente nueva en Nueva York que permite a los minoristas de licores comprar y revender botellas de colecciones privadas. La amplia red de coleccionistas de Pileggi le ha permitido adquirir una selección de licores que no se puede encontrar en ninguna otra tienda en Nueva York, o posiblemente en toda América del Norte. Por ahora, la atención se centra en los whiskies de Escocia y Japón, así como en los vinos europeos, pero tiene la intención de ampliar la gama en breve para incluir el whisky americano, el tequila y el coñac.

No necesitas el dinero de los maestros del universo para comprar en Collezione. Pileggi dice: "Todo lo que me gusta personalmente, lo que me encanta beber o coleccionar, lo encontrarás en la tienda". Eso incluye maltas simples menos costosas (en el rango de $ 100-200) de destilerías como Bladnoch y Glenturret, que Pileggi describe como "espectacular... No es necesario tener un Macallan 18 por $ 500 para beber muy bien". Collezione también almacenará whiskies de embotelladores independientes como Gordon & MacPhail, cuyos productos provienen de destilerías de primera línea pero no son tan coleccionables, lo que los convierte en ofertas comparativas para las personas que realmente quieren beber sus whiskies. En el otro extremo, el artículo más caro a la venta en este momento es una vertical de cada Macallan de 18 años embotellado entre 1954 y 1986, que se vende por $ 250,000. El sitio web de Collezione también tendrá una amplia selección de botellas que no están en la tienda pero que están disponibles para su compra. Para aquellos que no viven cerca de Madison Ave., el envío está disponible en el estado de Nueva York.

El whisky es la atracción principal en Collezione, pero la tienda también cuenta con una selección de vinos bien cultivada ... [+].

A diferencia de otras licorerías, Pileggi planea cultivar activamente su clientela, organizando degustaciones mensuales para sus mejores clientes, en conjunto con restaurantes y marcas. Pero también quiere trabajar con compradores más jóvenes y menos adinerados, educando a una nueva generación de entusiastas de las bebidas espirituosas. "Si alguien entra y quiere gastar, incluso la botella de $100, pero viene constantemente, mostrando claramente una especie de amor e interés en tener una relación con tu negocio, tienes que desarrollar eso".